» تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

قهوه عربیکا و روبوستا چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟

تفاوت های قهوه عربیکا و روبوستا بر اساس چندین عامل به شکل مختلفی از جمله زمان برداشت، محل رشد، محتوای کافئین، طعم و قیمت تعریف میشود.

1. منشأ گیاه:

- قهوه عربیکا: این نوع قهوه از گیاه Coffea arabica به دست می آید که از اصلی ترین انواع قهوه در جهان است و حدود ۷۰ تا ۷۵ درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می دهد.

- قهوه روبوستا: این نوع قهوه از گیاه Coffea canephora (یا به عبارت دیگر Coffea robusta) به دست می آید که معمولاً بیشتر در نقاط جنوبی نیمکره شرقی کشت میشود و دارای مقدار بیشتری از کافئین است و مزه تلخ تری دارد.

مطلب مرتبط بهترین سایت های دانلود رایگان تصاویر

2. طعم و عطر:

- قهوه عربیکا: این نوع قهوه معمولاً دارای طعم های متنوعی از جمله میوه، گل و شکوفه های گیاهان است.

- قهوه روبوستا: طعم این نوع قهوه معمولاً تلخ تر است و برخی افراد ممکن است مزه ی آن را قابل تحمل ندانند.

3. محتوای کافئین:

- قهوه عربیکا: این نوع قهوه دارای مقدار کمتری از کافئین است که معمولاً حدود ۱٪ تا ۱٫۵٪ از وزن خشک آن را تشکیل میدهد.

- قهوه روبوستا: محتوای کافئین در این نوع قهوه بیشتر است و حدود ۲٪ تا ۴٪ از وزن خشک آن را تشکیل میدهد.

4. قیمت:

- قهوه عربیکا: این نوع قهوه معمولاً گران تر از قهوه روبوستا است؛ این امر به دلیل محبوبیت بیشتر و نیاز به شرایط خاصی از جمله ارتفاع بالا برای رشد قهوه عربیکا است.

- قهوه روبوستا: این نوع قهوه به دلیل سازگاری بیشتر با شرایط کشت مختلف قیمتی بسیار کمتری دارد.

در نهایت، انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا معمولاً به سلیقه شخصی و همچنین توقعات از مزه و محتوا برمیگردد.

تگ ها : قهوه عربیکا قهوه روبوستا تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

۰ نظر / ۶۸۷ بازدید